ПЕТРОВ АНДРЕЙ НИКОЛАЕВИЧ

ПЕТРОВ АНДРЕЙ НИКОЛАЕВИЧ

ПЕТРОВ Андрей Николаевич

Род. 29. 04. 1954 г. в г. Москве. Окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (1976). Доктор технических наук (2010), член-корреспондент РАСХН (2012), член-корреспондент РАН (2014). Видный ученый в области хранения, консервирования продуктов растительного и животного происхождения. Работал младшим научным сотрудником Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности (1977-1978). Аспирант (1978-1981), младший, старший научный сотрудник (1981-1988) Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности.

Старший научный сотрудник Научно-производственного объединения «Мир» (1989-1990). Старший научный сотрудник Московского института прикладной биотехнологии (1990-1992), главный технолог СП Рипкон (1992). Старший научный сотрудник (1992-1996), заведующий лабораторией (1996-2010) Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности. С 2010 г. – директор Всероссийского научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности.

Научные исследования посвящены разработке и совершенствованию технологии переработки и консервирования животного и растительного сырья, агрегативной и кинетической устойчивости пищевых эмульсий; разработке научных основ производства геродиетических продуктов. Под его руководством и при непосредственном участии разработаны 40 новых технологий, включающих инновационные решения. Новые технологии консервов на молочной основе освоены более чем на 60 предприятиях России и в странах ближнего зарубежья. Опубликовано более 170 научных работ, из них три монографии. Имеет около 20 авторских свидетельств и патентов на изобретения.

Лит.: Геродиетические продукты функционального питания / соавт.: Ю.Г.Григоров и др. – М.:Колос-Пресс, 2001. – 95 с.

Новые, перспективные технологии молочных и молокосодержащих продуктов с длительным сроком годности (разработки 2002-2004 гг.) / соавт.: А.Г.Галстян и др. // Науч. обеспечение молоч. пром-сти (ВНИМИ-75 лет). М., 2004. С.227-233.

Технология продуктов детского питания: учеб.пособие / соавт.: А.Ю.Просеков и др. – Кемерово ; Москва: Кузбассвузиздат – АСТШ Рос. ун-ты, 2006. – 156 с.

Локальный мониторинг качества молочных консервов – независимый технологический аудит / соавт.: А.Г.Галстян, С.Н.Туровская // Молоч. река. 2007. № 1. С.34-36.

Технология молочных консервов для детского питания / соавт.: А.Ю.Просеков и др. – Кемерово:Изд. об-ние Рос. ун-ты, 2008. – 192 с.

Исследование свойств сухих молочных продуктов применительно к процессу их растворения / соавт.: А.Г.Галстян, Г.А.Фролов // Науч. обеспечение молоч. пром-сти ( ВНИМИ – 80 лет). М.,2009. С.296-305.

Производство молочных консервов: инновации в формировании свойств сырья / соавт.: И.А.Радаева и др. // Молоч. пром-сть. 2010. № 5. С.74-77.


Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ. . 1992.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "ПЕТРОВ АНДРЕЙ НИКОЛАЕВИЧ" в других словарях:

  • ПЕТРОВ Андрей Николаевич — (1837 1900) российский военный историк, генерал лейтенант (1898). Труды по истории русско турецких войн 18 19 вв …   Большой Энциклопедический словарь

  • Петров Андрей Николаевич — Петров (Андрей Николаевич) генерального штаба генерал майор, военный писатель; родился в 1837 году; учился в Павловском кадетском корпусе и Николаевской академии генерального штаба. С 1866 по 1890 гг. им изданы следующие труды: Война России с… …   Биографический словарь

  • Петров Андрей Николаевич — [1837‒9(22).11.1900, Петербург], русский военный историк, генерал лейтенант (1898). Окончил Павловский кадетский корпус (1853) и Академию Генштаба (1859), служил в Генштабе, с 1867 помощник начальника Военно учёного архива. В 1872‒98 библиотекарь …   Большая советская энциклопедия

  • Петров, Андрей Николаевич — В Википедии есть статьи о других людях с именем Петров, Андрей. Андрей Николаевич Петров Дата рождения 1837 год(1837) Дата смерти 9 (22) ноября 1900(1900 11 22) …   Википедия

  • Петров, Андрей Николаевич — генерал лейтенант, комендант города Павловска, родился 15 го октября 1811 г., происходил из дворян С. Петербургской губернии, воспитывался в частном учебном заведении; 10 го сентября 1827 г. он поступил на службу унтер офицером в л. гв.… …   Большая биографическая энциклопедия

  • Петров Андрей Николаевич — (1837 1900), военный историк, генерал лейтенант российской армии (1898). Труды по истории русско турецких войн XVIII XIX вв. * * * ПЕТРОВ Андрей Николаевич ПЕТРОВ Андрей Николаевич (1837 1900), российский военный историк, генерал лейтенант (1898) …   Энциклопедический словарь

  • Петров Андрей Николаевич — I генерального штаба генерал майор, военный писатель; родился в 1837 г.; учился в Павловском кадетском корпусе и Николаевской академии Генерального штаба. В период времени с 1866 по 1890 гг. им изданы следующие труды: Война России с Турцией и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Петров Андрей — Андрей Петров: Петров, Андрей Алексеевич (1919 1990) советский актёр. Петров, Андрей Николаевич (1837 1900) русский военный историк. Петров, Андрей Павлович (1930 2006) советский и российский композитор …   Википедия

  • Петров, Андрей — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Петров. Петров, Андрей (телеведущий) (р. 1974) российский теле и радиоведущий. Петров, Андрей Алексеевич (1919 1990)  советский актёр. Петров, Андрей Борисович (р. 1945) советский… …   Википедия

  • Петров Андрей Николаевич (дополнение к статье) — военный писатель: ум. в 1900 г …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»